Mariana Viñoles es licenciada en Artes del Espectáculo y Técnicas de Difusión y Comunicación en el Instituto de Artes de Difusión (IAD) en Bélgica. 
En 2004 crea junto a Stefano Tononi, CRONOPIO film. 
En 2005 dirige el documental “Crónica de un sueño” (Uruguay, 2005). 
En 2006 es seleccionada entre diversos realizadores uruguayos para dirigir “Los Uruguayos”, documental producido por Televisión América Latina (TAL). 
En 2008 dirige “La Tabaré, rocanrol y después”.
Su más reciente documental “Exiliados” se estrenará a fines de 2011.